うどんの手鞠生春巻き

作り方

1. 1.

   【下準備】卵は炒り卵を作る鶏ささみはレンジで火を通し、手で適当に裂く。エビは背ワタをとり軽く茹で、縦半分にスライスする。
   

2. 2.

   【下準備２】
   レタスはライスペーパーよりも２ｃｍくらい小さめに切る。
   ①②の具材は全て粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
   

3. 3.

   うどんを軽くゆで、ザルにあげ、流水で冷やす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

4. 4.

   卵・鶏ささみ・うどん・スイートチリソースを大きめのボウルに入れ、全体にソースが絡まるようよく混ぜ合わせる。　　　　　　　
   

5. 5.

   ライスペーパーを水に通しラップの上に置き、エビ→レタス→④の具材をのせラップでつつみ形がなじむまで冷蔵庫で冷やす。　　　
   

ワンポイントアドバイス

浅め（小さめ）のコップやボウルの上（中？）での作業をすると簡単に成型できます。
具は水分が多いものは不向きですが、基本的になんでもＯＫ。
レタスもエゴマにしてみたり…とアレンジを楽しんでみて♪

記事のURL：

• (ID: r1028731)
• 2016/04/11 UP!

他のうどんのレシピ（33,603件）

• レンジで完成！ランチにもおす...
• ♡とろうま！かきたまうどん♡...
• なめことろろ冷やしうどん
• ♡夏休みごはんにも♡簡単！麺...
• ♡絶品！肉汁つけうどん♡【#...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > うどんのレシピ・作り方（25,894）
• 野菜のレシピ・作り方 > レタスのレシピ・作り方（23,543）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,934）