あさりご飯　*炊飯器レシピ*

作り方

1. 1.

   【下準備】あさりはよく洗い、砂抜きをする。しょうがは１/3をすりおろし、2/3は細かい千切りにする。米は研ぐ。　　　　
   

2. 2.

   熱したフライパンにあさりと酒を入れ蒸し焼きにする。あさりの口が開いたら火を止める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

3. 3.

   ②のあさりの身を殻からはずし、すりおろしたしょうがと混ぜておく。　煮汁は捨てないこと！　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

4. 4.

   炊飯器に米をいれ、②の煮汁（茶漉しで漉す）とだし汁を合わせて３合分のメモリまで加える。　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

5. 5.

   ④に◎の調味料を全て加え、サッと混ぜて炊飯のスイッチをON。（③のあさりの身は加えない）　　　　　　　　　　　　　　　
   

6. 6.

   炊き上がったら③のあさりと千切りしょうがをさっくりとまぜ、しばらく保温して完成です♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

7. 7.

   あさりを炊き上がりのご飯に混ぜることで縮みを防止し、最後に軽く保温することでふっくらと仕上がります。　　　　　　　　　　
   

ワンポイントアドバイス

だし汁ですが、我が家は味の素さんのホンダシを使ってます（ザ☆手抜き）水（orお湯）600ｍｌに小さじ山盛り１杯が目安みたいです。

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• (ID: r1028727)
• 2016/04/11 UP!

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