中国茶葉香る　蒸しカップケーキ

作り方

1. 1.

   お好みの中国茶を通常の蒸らし時間で淹れ（茶葉によって異なる）計量する。
   ★は合わせてふるっておく。
   蒸し器に湯を沸かす。
   

2. 2.

   ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、抽出した中国茶を加えさらに混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

3. 3.

   ①で合わせてふるった★を１～２回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

4. 4.

   粉っぽさが無くなったら、少しずつサラダ油を加えてよく混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

5. 5.

   ③をカップの８分目まで注ぎ、蒸し器で15分ほど蒸し、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。　　　　　　　　　　　　　
   

6. 6.

   写真は⑤でカップに注いだ時に、黒豆をトッピングして蒸したものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

ワンポイントアドバイス

中国茶だけでなく、緑茶や紅茶（ミルクティーなど）でも作ることができます。
甘さは砂糖の分量を加減して調節してください（60ｇ～80ｇが目安です）

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• (ID: r1028719)
• 2016/04/11 UP!

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