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なんでもトマトとなんでも野菜のパスタ レシピ

なんでもトマトとなんでも野菜のパスタ
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

週末に冷蔵庫に余った野菜をメインの具で作るトマトのパスタ。
トマトはスーパーにいろんなタイプがあるので、いろんな種類を使って楽しんで作りましょう！

材料

  1. いろんなトマト　300ｇ
  2. ズッキーニ　1/2本
  3. ナス　1/2本
  4. ブロッコリー　1/5房
  5. たまねぎ　1/2個
  6. しめじ　1/2袋
  7. パスタ　160ｇ
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々
  10. にんにく　1片
  11. オリーブオイル　適量
  12. パルメザンチーズ　適量

作り方

  1. 1.

    それぞれの野菜を食べやすい大きさにカットします。

  2. 2.

    フライパンを熱し、弱火でオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが引き出します。

  3. 3.

    パスタを茹でます。パスタと同時にブロッコリーを茹でて2の鍋に入れます。

  4. 4.

    トマトを潰してじっくりと炒め、1の具材を合わせます。

  5. 5.

    4の鍋に茹でたパスタを入れ、しっかりと絡め、オリーブオイルを入れて再度絡めます。トッピングに黒胡椒、チーズを振って完成！

ワンポイントアドバイス

とにかくいろんな野菜を入れて、、、入れて！！！のパスタ。お肉系を使っていないさっぱりテイストで野菜のボリュームが満点のパスタです。

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  • (ID: r1028648)
  • 2016/04/11 UP!

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