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スモークサーモンのタリアテッレ レシピ

スモークサーモンのタリアテッレ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

家で簡単に作れるスモークサーモンのパスタ。

材料

  1. 太麺手打ちパスタ　４００ｇ
  2. スモークサーモン　１００ｇ
  3. 生クリーム　８０ｍｌ
  4. バター　３０ｇ
  5. レモン果汁　８０ｍｌ
  6. ウイスキーまたはブランデー　５０ｍｌ
  7. 塩，ブラックペッパー　適量
  8. オリーヴオイル　８０－１２０ｍｌ

作り方

  1. 1.

    バターを溶かして，スモークサーモンをフライパンに入れ，レモン，生クリーム，ウイスキーまたはブランデーを入れます

  2. 2.

    塩，胡椒で軽く味付けしたソースに，早めに茹で上げた麺を入れ，2分程度ソースと絡める

  3. 3.

    盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

手打ちパスタ以外にも，太めの乾麺(スパゲティなど)でもＯＫ！麺とソースを馴染ませるのがポイント。乾麺を使う場合は茹でる際に混ぜ過ぎに注意。表面の凹凸が少なくなってソースと絡みづらくなります。

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  • (ID: r1028577)
  • 2016/04/11 UP!

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