きのこのソテー

作り方

1. 1.

   きのこはそれぞれ洗って適当な大きさにしておく。
   

2. 2.

   フライパンに油を入れ、にんにく（にんにくチップスなどでも可）と唐辛子少々を入れ焦がさないよう香りを引き出す。
   

3. 3.

   きのこを入れて炒める。炒めすぎないようにシャキッとした食感が残る程度に。火を止める少し前に塩コショウ、ワインを入れる。
   

4. 4.

   器に移して、冷ましてから食べる。冷蔵庫で冷たくしてもおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

早めに作っておいて冷蔵庫で冷やしておくと、冷たい前菜としても重宝します！きのこがしんなりしすぎないよう、少し早めに火を止めるのがおいしさのコツです。

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• (ID: r1027924)
• 2016/04/11 UP!

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