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スパラチェッリ・アル・ペペロンチーノ レシピ

スパラチェッリ・アル・ペペロンチーノ
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sawabonさん
sawabonさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

夫（イタリア人）の得意なパスタのひとつ。スパラチェッリとは、シチリア語でブロッコリーの意味。ペペロンチーノにブロッコリーを加えたパスタです。

材料

  1. パスタ（ショート）　160g
  2. ブロッコリー　一株
  3. ニンニク　4片
  4. ペペロンチーノ　適宜
  5. オリーブオイル　たっぷり
  6. 塩　適宜

作り方

  1. 1.

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつかみ入れ、小分けにいしたブロッコリーを茹でる

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとペペロンチーノ、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める

  3. 3.

    2に、1で茹であがったブロッコリーを入れ、くったりするまで炒める。同時に、1の鍋にパスタを入れ茹でる

  4. 4.

    茹であがったパスタを3に加え、全体をよく和えたら、出来上がり！

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーを茹でた鍋でそのままパスタを茹でるのがコツ。フジッリやオレッキーニが最適ですが、ペンネでも可。

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  • (ID: r1027860)
  • 2016/04/11 UP!

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