櫛巻きミックス

作り方

1. 1.

   ナスは縦にうす切りし、あく抜きします。塩をふって、重石を載せ３０分くらいおき、ゆすいで、水気を取ります。
   

2. 2.

   ズッキーニをうす切りします
   

3. 3.

   ひき肉、パン粉、粉チーズ、ニンニク、イタリアンパセリ、卵黄を、混ぜ、こねる
   

4. 4.

   ③を等分し、俵型にし、①、②で巻き、くしに刺す
   

5. 5.

   パン粉、粉チーズ、イタリアンパセリ、ニンニクスライスを混ぜ、衣を作る。
   

6. 6.

   牛肉を、溶き卵につけ、⑤の衣をつけ、中にチーズをのせ、巻き、串にさす
   

7. 7.

   ④と⑥を、油を薄くひいたフライパンでじっくり焼く。耐熱容器に入れ、オーブンで焼いてもおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

串にさした具がくるっと動くようだと、中も焼けてますよ。

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• 2016/04/11 UP!

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