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レモンの葉っぱのハンバーグ レシピ

レモンの葉っぱのハンバーグ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

シチリアでは普通にお肉屋さんに並ぶ、ハンバーグのレモンの葉っぱ包み。いっぱいお皿に盛るとパーティーにもいいかも。

材料

  1. 牛ひき肉（合挽きでもよし）　２５０グラム
  2. パン粉　大さじ１
  3. パルメザンチーズ（粉）　大さじ２
  4. ニンニク　１かけ
  5. 卵黄　１個分
  6. イタリアンパセリ　少量
  7. レモンの葉っぱ　８枚

作り方

  1. 1.

    レモンの葉っぱを除いたすべての材料を混ぜ、よくこねます。（ニンニク、イタリアンパセリはみじん切り）

  2. 2.

    成形し、レモンの葉っぱでサンドイッチします

  3. 3.

    グリルパンで、弱火～中火でじっくり焼きます。

ワンポイントアドバイス

葉っぱは焦げても、お肉は焦げません。和風ハンバーグのように蒸し焼きにしないので、お肉の味わいが楽しめます。

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  • (ID: r1027822)
  • 2016/04/11 UP!

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