オレッキエッテ　コン　チーマディラーパ レシピ

オレッキエッテ　コン　チーマディラーパ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

イタリア、プーリア地方の郷土料理のシチリアルッソ家レシピです。

材料

  1. オレッキエッテ　２００グラム
  2. チーマディラーパ〈カブの新芽〉　３００グラム
  3. パンチェッタもしくわベーコン　４０グラム
  4. にんにく　1かけ
  5. バージンオイル、塩　適量
  6. ペペロンチーノ　適量

作り方

  1. 1.

    パスタ用の大きな鍋で沸騰した湯に、下処理したラーパと塩を入れ、10分ほどゆでます。

  2. 2.

    ①にパスタを投入します。パスタが茹で上がる間、フライパンでバージンオイル、にんにく、ペペロンチーノ、ベーコンを炒めます。

  3. 3.

    アルデンテのパスタとラーパをいっしょにざるにあけ、それを、②のフライパンで混ぜてできあがり。

ワンポイントアドバイス

ラーパをいっぱい入れると、よりおいしいです。

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  • (ID: r1027809)
  • 2016/04/11 UP!

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