ボンゴレとブロッコリーのもちもちパスタ

作り方

1. 1.

   砂抜きをしたあさりを用意。
   みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、鷹の爪を加える。
   

2. 2.

   強火にして、あさりと白ワインを加え、フタをして貝が開き、汁気を煮詰める。
   

3. 3.

   パスタを茹でる時に、一緒にブロッコリーをゆでて手抜き。
   

4. 4.

   あさりとパスタ、ブロッコリーを和え、きざんだイタリアンパセレイもあえて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

イタリアでは野菜をくたくたになるまで煮ますが、このパスタの時はそれくらいの方が合います。

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• 2016/04/11 UP!

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