魚介のトマトソース・パスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにきざんだニンニクを炒め。赤唐辛子を加える。
   

2. 2.

   アサリとムール貝、輪切りにしたイカ、エビ、白ワインと半分に切ったプチトマトを入れフライパンに蓋をして、弱火で調理。
   

3. 3.

   煮詰まりそうなら水を加えて、貝類が開いたらソースはできあがり。
   

4. 4.

   お好みのパスタを茹でて、ソースによく絡めてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

魚介は掃除や砂をはかせるのが手間ですが、ボクは冷凍のミックスシーフードを使って手抜きします。
本当はエビは有頭の生ものを使うと美味しいですよ。

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• (ID: r1027748)
• 2016/04/11 UP!

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