ピリ辛風ふろふき大根

作り方

1. 1.

   大根は上部を使って下さい。面取りして味がしみこみやすいよう十字に切れ込みを！
   

2. 2.

   とぎ汁に大根をしたして20分くらいゆでます。その後一旦冷まして下さい。
   

3. 3.

   昆布をしいてその上に大根を置き（複数ある場合そんなこだわらなくてもｗｗ）水/醤油/酒/塩ふたつまみ　入れて煮込みます
   

4. 4.

   20分ほど立ったら最後に唐辛子を入れて下さい。水溶き片栗粉とこの時点で味が薄ければ醤油たします。
   

5. 5.

   あとは竹串とかがさっと通れば基本完成です。
   

ワンポイントアドバイス

市販の煮込んだ大根があれば1、2は省略できます。　大根は一旦冷ますとその後味が絡みやすいとの事でした。比べた事ないから知らないけどｗｗｗ　あと辛さには十分注意を。煮込みすぎると辛いです

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• (ID: r1027653)
• 2016/04/11 UP!

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