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2012年5月18日鶏むね肉のトマト炒め レシピ

2012年5月18日鶏むね肉のトマト炒め
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みわこさん
みわこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏のむね肉を使ってサッパリヘルシー料理！！と意気込んで作ったのですが、やはりパサっとしてしまいました。
ガッテンを見て、もう一度研究します。。。
しかし、味はとても美味しく出来上がりました。

材料

  1. 鶏のむね肉　1枚
  2. トマト（トマトソース）　大さじ3
  3. ズッキーニ　1/2本
  4. もやし　1/4袋
  5. 塩、呼称　適量

作り方

  1. 1.

    お肉をカットします。
    写真は大きめですが、もっと美味しくする為に、多分繊維を断ち切るように、薄目のスライスにしましょう。

  2. 2.

    お肉とズッキーニを塩コショウ等で味をつけ、よく揉んでおきます。

  3. 3.

    カットしたトマトか、トマトソースを炒めます。
    ざっと中火～強火で温めると香りが良くなります。

  4. 4.

    ズッキーニを入れ両面を焼いた後、鶏肉を加えます。

    その後もやしをいれ、蓋をして、蒸し煮にします。

ワンポイントアドバイス

●胸肉の取扱はもう少し勉強します。
●トマトは炒めると、とても甘みがまして美味しくできます。

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  • (ID: r1027523)
  • 2016/04/11 UP!

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