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2012年3月23日　青菜炒め弁当 レシピ

2012年3月23日　青菜炒め弁当
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みわこさん
みわこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

餃子は某サンプルの試食を兼ねたもので、メインは青菜炒めです。
アクが強くなくて、しゃっきり！いい感じにいたまりました。
生姜とニンニクは３：１位。カットはコっ端微塵です。

材料

  1. 小松菜　1把
  2. 醤油、塩、胡椒、オイスターソース　適量
  3. ごま、にんにく、しょうが　適量
  4. ごま油、酒、水溶き片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    熱したフライパンに、小松菜を入れてから、お酒を入れます。
    アルコールが飛んだ辺りで、ざっとごま油を回します。

  2. 2.

    あとは調味料で味を整えて完了です。

    お弁当対応で、残った水気は水溶き片栗粉でとろみ付けをしました。

    かんたーーん！

ワンポイントアドバイス

青菜が少ししなっとした所で、ごま油を入れて「ジャッ！」と仕上げるのが、コツ？かな。
ちゃんと習った事はありませんが、アクが抜けて美味しいです。
あとお弁当なので、水気は出来るだけとろみ付けをします。

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  • (ID: r1027509)
  • 2016/04/11 UP!

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