2011年10月28日 すき焼き弁当！

作り方

1. 1.

   まずはお肉を焼きます。
   
   脂が多いお肉なら、油はひかなくてOKです。
   半分位火が通ったら、砂糖・醤油の順で入れます。
   

2. 2.

   お肉を取り出します。
   
   そこにカットした野菜類を入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
   
   水分で味が薄まるので調整しながら。
   

3. 3.

   ざっと火が通ったら、上からお肉を乗せて、更に蒸し焼きに。
   
   味は濃い目がオススメ。
   

4. 4.

   フライパンの端に少しスペースを作り、卵を流し込みます。
   
   程良く固まり始めたら、野菜とお肉を少し乗せて、軽く絡めます。
   

5. 5.

   容器にご飯をひいて、お肉・野菜・たまごをキレイに盛りつけたら完成！
   
   豪華だけど、時短でした。
   

ワンポイントアドバイス

砂糖と醤油で味付けたんですが、卵を少し絡める事で味がぐっとまとまります。
我が家のお醤油は、きちんと昔ながらの製法で作られたお醤油。お砂糖は三温糖かきび砂糖です。

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• 2016/04/11 UP!

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