2011年9月3日なすとひき肉の春雨炒め

作り方

1. 1.

   にんじんは、カットしたにんじんは、塩・オリーブオイルをかけて、ルクエでチンします。
   

2. 2.

   小松菜は、さっとゆでてた後、よく水気を切ります。ジップロックに入れて、バラバラになるよう冷凍させておきます。
   

3. 3.

   にんじん・小松菜は、お弁当作り開始時に、使う分を出しておきます。少し解凍する事で、詰めやすくなります。
   

4. 4.

   春雨の炒め物
   冷蔵庫に残っていた野菜をざっと集めてひき肉と炒めます。おだし・お酒・しょうゆで味付けたら春雨を入れて完成。
   

ワンポイントアドバイス

・付け合せ、彩りになるものは、冷凍庫に準備しておく。
・ご飯も炊いたら1人前を用意しておく
　（特に炊き込みご飯などのリッチなご飯物は、お弁当のモチベーションが上がる）

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• 2016/04/11 UP!

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