唐辛子肉味噌ごはん

作り方

1. 1.

   たまねぎ・にんにくをみじん切りに。青唐辛子は輪切りにする。
   

2. 2.

   たまねぎを飴色になるまでしっかり炒め、にんにく・しょうが、挽肉、青唐辛子の順で炒める。
   

3. 3.

   醤油・味噌・甜面醤・水を加え、弱火でとろみが出るまで煮詰める。
   

4. 4.

   山椒を加え、塩で味を調節したら、ボールにあけ、荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
   

5. 5.

   あつあつのご飯に肉味噌を乗せ、葱とごまと胡椒を振って完成。
   

ワンポイントアドバイス

カレーを作るときのように、たまねぎをしっかりと炒めます。
山椒の風味が効きます。

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• 2016/04/08 UP!

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