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豆とレタスのスープ レシピ

豆とレタスのスープ
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たーこさん
たーこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

捨てられがちなレタスの外側の葉を使った節約スープです。

材料

  1. レタスの外葉　３枚くらい
  2. 玉ねぎ　１／２個
  3. ドライミックスビーンズ　適量
  4. 水　６００ｃｃ
  5. チキンコンソメ　１個
  6. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    レタスは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスしておく。

  2. 2.

    鍋に、水・チキンコンソメを入れて火にかけ、レタス・玉ねぎ・ドライミックスビーンズを入れて２〜３分煮る。

  3. 3.

    野菜に火が通ったら、味見をしながら塩で味を調える。（好みで胡椒を入れてもＯＫ！）

ワンポイントアドバイス

今、野菜が高騰しているので、捨てることなく使いたいものですね^^

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/1016heartful/diary/201004220000/

  • (ID: r8421)
  • 2010/04/22 UP!

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