石垣トマトのフリッタータ

作り方

1. 1.

   トマトは8等分のくし形に切る。
   ズッキーニは5ｍｍ程度のイチョウ切りにする。
   ベーコンは5ｍｍ角に細かく切っておく。
   

2. 2.

   ボールに卵を割り入れ、塩コショウ、パルメザンチーズを入れて混ぜる。
   

3. 3.

   小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ベーコン、ズッキーニの順に炒める。
   

4. 4.

   3に2の卵液を入れ、菜箸で軽く混ぜ、1のトマトを入れ、5分ほど弱火で焼き、フライがえしなどで裏返して更に5分焼く。
   

5. 5.

   皿に盛り、ケーキの様に切り分けて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

ベーコンから塩味が出るので、塩コショウは少なめに。
焦げ付かないよう弱火でじっくり焼く事。
そのままオーブンに入れられるフライパンなら裏返さず、オーブンで軽く上面を焼いてもOK。
好みでトマトケチャップを添えて。

記事のURL：

• (ID: r1020536)
• 2016/03/22 UP!

他のトマトのレシピ（177,837件）

• 【レシピ】さっぱりやみつき♬...
• 火を使わないから簡単♪【小松...
• レンジで簡単・時短✨サバ缶ト...
• トマトと新玉ねぎのマリネ〜生...
• ブロッコリーとトマトとしらす...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,197）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,400）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（82,871）
• 肉のレシピ・作り方 > ベーコンのレシピ・作り方（42,492）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,583）