monamiさんの新着レシピ-ブログ記事（6/46） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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低温発酵のライ麦パン 2023/02/09 UP! (ID:b19605203)

フォルサワーとライ麦を消費すべく、低温でじっくり発酵させてこんがり焼きました。

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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オートリーズのふわふわ角食パン（イースト少なめ） 2023/02/05 UP! (ID:b19601786)

ドライイースト少なめなので少し時間がかかりますが、オートリーズでふわふわの味わい深い食パンを焼きました。 耳が薄くて食べやすいです。真冬なの...

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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ザッハトルテ 2023 2023/02/05 UP! (ID:b19601293)

今年も挑戦しましたザッハトルテ。…が、申し訳ない見た目に。チョコレートの温度が下がってしまって表面がでこぼこになってしまいました。チョコレー...

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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桜あんパン(低温発酵) 2023/02/04 UP! (ID:b19600699)

こしあんたっぷりの桜あんパン。桜の花はしっかり塩抜きをしました。イースト少なめの低温発酵なので、それぞれの素材が引き立って味わい深いです。 ...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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パリパリカラメルの濃厚なめらかプリン 2023/01/28 UP! (ID:b19594168)

先日神保町のカレー店で食べたプリンが濃厚で美味しかったので、家にある物で挑戦してみました。目指したのは濃厚さ、滑らかさ、カラメルのあとのせで...

人数：4人分 調理時間：15～30分

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ヘーゼルナッツのリンツァートルテ 2023/01/26 UP! (ID:b19592631)

ラズベリージャムや、ヘーゼルナッツパウダーが残っていたので、久しぶりにリンツァートルテを作りました。 〈材料〉底の取れるタルト型直径20セン...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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こしあんの黒米おはぎ 2023/01/25 UP! (ID:b19591370)

毎年恒例の黒米おはぎ。作り方もほぼ定着してきました。今回は黒米を少し減らして餅米をその分増やしましたが、色味的にも何ら変わりありませんでした...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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シーリングスタンプチョコレート 2023/01/22 UP! (ID:b19588908)

かねてからやってみたかった、シーリングスタンプチョコレート。ザッハトルテのホールに1個だけトッピングされるようなチョコレート。 昔から憧れの...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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干し柿のチーズロール 2023/01/18 UP! (ID:b19584740)

叔母から時折り食品やいろいろな食材が詰まったお楽しみ箱が送られできます。今回の箱には富山干柿、小岩井の塗るチーズ、つや姫、札幌味噌ラーメン、...

人数：2人分 調理時間：5～15分

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編み網み山盛りアップルパイ(型不要) 2023/01/15 UP! (ID:b19582597)

「家に残っている食材を使い切ろう! 」フェア実施中につき、昨年いただいて、あと数個残っているりんごと、先日作ったガレットデロワで使った冷凍パ...

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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ニューヨークチーズケーキ 2023/01/14 UP! (ID:b19581716)

先日久しぶりにスタバで食べたニューヨークチーズケーキの口溶けに感動して、リスペクトして焼きました。 チーズケーキ生地の材料はシンプル。割れず...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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手作り味噌（少量）2023 2023/01/14 UP! (ID:b19581210)

未来に希望を託すという意味で、味噌ってタイムカプセル。前回味噌を仕込んだのはなんと3年前。冷凍庫を圧迫し続け、もうすぐ食べ切りますが明らかに...

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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ふわふわロールケーキ 2023/01/09 UP! (ID:b19577197)

シンプルなロールケーキです。見た目にボソボソしてそうですが、しっとりフワッフワで、一口食べて感動。太白ごま油とはちみつは、バターのスポンジケ...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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ハトのすカップ＆ソーサーとハトのすサブレ 2023/01/07 UP! (ID:b19575734)

買おうかどうしようか迷ったカップ＆ソーサー 喫茶ハトの巣 。届いて嬉しい！思ったよりも質が良くて、いつものサイフォンで入れたコーヒーも、口当...

人数：3人分 調理時間：15～30分

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ガレットデロワ 2023 2023/01/04 UP! (ID:b19572848)

今年も作りましたガレットデロワ2023。いつもは15センチを2個同時に作るのですが、今回は18センチを1個だけ。自分用なのでササっと遊びなが...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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デコレーションケーキ 直径15センチ 2023/01/02 UP! (ID:b19571186)

ホームメイドなら美味しく楽しめるレベルかな。 生クリームは乳脂肪が高い方がいいと思い込んでいましたが、タカナシの42%がとっても扱いやすくて...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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スポンジケーキ直径15センチ 2023/01/02 UP! (ID:b19571185)

冬場に作りたくなるのがデコレーションケーキ。今回はお年賀用のショートケーキを作ろうと、12月29日に直径15センチの型でスポンジケーキを焼き...

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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ブッシュドノエル2022 2022/12/24 UP! (ID:b19563354)

実はブッシュドノエルを作るのは初めて。ウデが全く伴わず、途中で何度も挫折しかけましたが、なんとかやり遂げました。 あつ森のブッシュドノエルを...

人数：3人分

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タルト・トロペジェンヌ 2022/12/19 UP! (ID:b19558442)

トロペジェンヌ、何それ？ 先日初めてフジパンの「とろけるトロペジェンヌ」を食べましたが、んー、美味しいクリームパンだなぁという印象でした。 ...

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間

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バニラキプフェル2022 2022/12/14 UP! (ID:b19554449)

クリスマスのお菓子番外編として印象深いのが三日月型のクッキー。Kipferlは三日月を意味するのだそう。どちらかというと馬蹄形に近い印象です...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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