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こんにちはー アスパラの季節。 冷製スープが美味しい季節。 と、いうわけで作りました。 トッピングに裏ごししたゆで卵を。 アスパラと卵って...
こんにちはー しらす大好き。 この時期いつも思う。 江ノ島行きたい。 鎌倉行きたい。 生しらすと釜揚げしらすの2色になった丼が食べたい。 ...
こんにちはー 昔働いてたカフェで、よくつくってた。 バナナのブリュレ。 を、参考に、 自分好みの自分なりのレシピ。 すごく好きで、よく食べ...
こんにちはー 無性に食べたくなったパンケーキ。 軽いやつ。 ふわんしゅわんのメレンゲのやつ。 と言うわけで、 今日は家で作りました!! メ...
こんにちはー 無塩バターがなくなってしまい、 近くのスーパーにも売っていなく… 久々ケーキ用マーガリンを買ってみました。 試しにパウンド焼...
こんにちはー 醤油ベースの下味をつけて、 青海苔を混ぜた衣でさっくりと揚げた、鶏天。 下味をしっかりつけるので、 塩やタレをつけなくても、...
こんにちはー しっかりコシのある太目のうどんに、 牛肉と相性のよい、アボカド、わさび。 そこに豆苗のシャキシャキ感を加えました。 全体を混...
こんにちはー 今週は暑いけど ちょっと寒い日に食べた、温かいそば。 鶏のゆで汁を使ったスープに、 ふんわり卵をあわせた優しいおそば。 こう...
こんにちはー 柔らかく仕上げたゆで鶏と、 香り、風味の良い三つ葉、茗荷を組み合わせた、 さっぱりとしたサラダです。 味付けにナンプラーを使...
こんにちはー 暖かい時期に向けて、 つるつると食べられる、麺シリーズです。 大好きな香味野菜(三つ葉、大葉、茗荷、生姜)たっぷりと、 豚し...
こんにちはー タコのカルパッチョを、 春らしくミモザ風の盛り付けにしました。 このゆで卵の裏ごしが、 ミモザの花に似ているところから、 こ...
こんにちはー 暖かくなってくると、つるつるっと冷たい麺ものも食べたくなります。 冷たいおうどんに、冷たいめんつゆ。 具はちょっと温かめのと...
こんにちはー 【ゆめちから】を使い始めてから、 自分の作るベーグルが好きになった!! これは【はるゆたか】とブレンドした粉で作りました。 ...
こんにちはー ベトナム料理でおなじみ、 ライスペーパーを使った揚げ春巻き。 揚げたてはサクッと軽い食感、 少し時間がたっても、もちっとした...
こんにちはー ちょっと和を感じるような、 おつまみになるようなポテトサラダを作りました。 ポイントは、醤油で味付けしながら炒めたかつお節。...
こんにちはー タイ料理でおなじみの焼きそば、パッタイ。 具は自分のお好みでアレンジ可能ですが、 今回は、旨みたっぷりのキムチを使ってみまし...
こんにちはー 最近ベーグルを焼くと、 夫婦揃って食べっぷりがよく、 また焼いて…の繰り返し。 楽しく作って、美味しく食べて、練習にもなるし...
こんにちはー 揚げたピーマンと豚バラを、 南蛮ダレにつけた、簡単レシピ。 仕上げにのせた、生姜の千切りが、味を引き締めます。 おかずにもお...
こんにちはー ご飯のおともの海苔の佃煮ですが、 調味料代わりに色々と使えます。 今回はチャーハンの味付けに使いました。 プリっとしたエビと...
こんにちはー ごま油で香ばしく炒めた豚バラ肉とニラを合わせた卵スープです。 食材の風味と旨みが出るので、 調味料は塩コショウだけでOK。 ...