とろとろカボチャプリン

作り方

1. 1.

   オーブンを１５０度に温め始めます。
   

2. 2.

   カラメルを作ります。☆材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで１〜２分加熱します。大きな泡がぶくぶく出てきたら一度取り出します。その後、様子を見ながらトロッとなるまで加熱します。
   

3. 3.

   ココット皿にカラメルを少しずつ入れ、すぐに容器を傾けて広げます。全体に広がらなくてもok。
   

4. 4.

   カボチャ、たまご、砂糖、ダブルクリーム、牛乳をミキサーに入れ、ガーッと混ぜます。
   

5. 5.

   カラメルを敷いたココット皿にプリン生地を流し入れます。お湯を張った天板に乗せてオーブンに入れます。
   

6. 6.

   オーブンを１３０度に下げて６０分焼きます。
   お皿をゆすって中央部分だけがゆれたら焼き上がり。
   

7. 7.

   冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンで焼いた後、全体がふるふる振るえたら少し焼き時間を延ばしてください。
プリンが焼きあがった後カラメルをかけると、甘さの調整ができます。写真のプリンは焼いた後にカラメルをかけました。

記事のURL：http://hmlondon.exblog.jp/23796888/

• (ID: r1144387)
• 2017/01/23 UP!

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