とろとろカボチャプリンby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

ちょこっとカボチャ風味のとろとろプリン。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
カボチャ缶 １/２缶
たまご ２個
砂糖 ５０g
ダブルクリーム １５０cc
牛乳 １５０cc
☆ライトブラウンシュガー ４０g
水 大さじ１

【作り方】

  1. オーブンを１５０度に温め始めます。
  2. カラメルを作ります。☆材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで１〜２分加熱します。大きな泡がぶくぶく出てきたら一度取り出します。その後、様子を見ながらトロッとなるまで加熱します。
  3. ココット皿にカラメルを少しずつ入れ、すぐに容器を傾けて広げます。全体に広がらなくてもok。
  4. カボチャ、たまご、砂糖、ダブルクリーム、牛乳をミキサーに入れ、ガーッと混ぜます。
  5. カラメルを敷いたココット皿にプリン生地を流し入れます。お湯を張った天板に乗せてオーブンに入れます。
  6. オーブンを１３０度に下げて６０分焼きます。
    お皿をゆすって中央部分だけがゆれたら焼き上がり。
  7. 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンで焼いた後、全体がふるふる振るえたら少し焼き時間を延ばしてください。
プリンが焼きあがった後カラメルをかけると、甘さの調整ができます。写真のプリンは焼いた後にカラメルをかけました。