キムチ餃子

作り方

1. 1.

   餃子の種を作る。
   (豚挽肉200g、キャベツ1/3個、長ネギ1/2本、ニラ1/2束、塩・コショウ少々、醤油大さじ2、酒大さじ1、ごま油小さじ2、片栗粉小さじ1)
   野菜はみじん切りにして塩を少々振り(分量外)、水分を出してからよく絞る。
   そのほかの材料を加え、よく混ぜる。
   

2. 2.

   粗みじんにしたキムチを加え、よく混ぜ餃子の皮に包む。
   

3. 3.

   油を敷いて熱したフライパンで焦げ目が付くまで焼く。
   

4. 4.

   焦げ目が付いたらフライパンの1/3量まで水を入れ蓋をする。
   

5. 5.

   水気がなくなるまで中火にかけ、水分が飛んだらごま油をまわしかける。
   
   
   

ワンポイントアドバイス

焼き方くらいかな？

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• (ID: r244767)
• 2011/05/28 UP!

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