麺つゆだけで ひじき煮

作り方

1. 1.

   ひじきは水に30〜40分浸し、長いものは3〜4㎝くらいに切る。ザルに上げておきます。水煮大豆が缶詰めの場合は汁を切る。
   

2. 2.

   その他の具材もひじきと大きさを何となく揃えて切ります。フライパンに投入。
   

3. 3.

   麺つゆは煮物用に薄めますが、少し濃いめでも大丈夫です。
   麺つゆを全て入れ強火にかけます。沸騰したら中火にして水分が減るまで煮ます。
   

4. 4.

   時折かき混ぜて満遍なく味が馴染み、麺つゆがフライパンの底に少し残るまで煮詰めたら完成。
   よく冷ましてからタッパーなどにいれて冷蔵庫に保管。春夏なら2日、秋冬なら3日は持ちます。
   

ワンポイントアドバイス

お好きな方はごま油を仕上げに回しかけてください。とくに難しいことは無いですが、具材は冷蔵庫の残り野菜を上手く使ってくださいね。
実家の母が作ると毎回味が違い、よく父に怒られていました(^^;;。麺つゆなら味がブレずに毎回同じに作れます。いつしか私が台所に立つようになり、この作り方が定番化しました。面倒臭がりさんにもおすすめの作り方です。

記事のURL：

• (ID: r1013833)
• 2016/03/02 UP!

他のひじきのレシピ（18,822件）

• 【レシピ】簡単ヘルシー♬ひじ...
• ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【...
• レンジで５分♪【枝豆とツナの...
• 作り置きにもオススメ！ひじき...
• コンビニサラダ風。お豆とひじ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > ひじきのレシピ・作り方（12,563）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 大豆のレシピ・作り方（13,834）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 大豆加工食品のレシピ・作り方（13,828）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 油揚げのレシピ・作り方（16,927）