イギリス定番パスタ菜の花のペストソース

作り方

1. 1.

   オリーブオイル大さじ１でにんにくを弱火で熱し、菜の花の茎→葉の時間差で入れ、水を大さじ２加え、蓋をして弱火で１０分ほど蒸し焼き
   

2. 2.

   フードプロセッサーに１のゆで汁ごとと松の実、チーズ、オリーブオイル、塩をいれ、撹拌する。
   

3. 3.

   ゆでておいたパスタに２をあえたら出来上がり。
   チーズと松の実のコクと、菜の花独自の苦みがなんともたまりません。
   

ワンポイントアドバイス

パスタをゆでる際たっぷりのお湯で、大さじ１程度の塩を加えて

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• (ID: r6951)
• 2010/02/28 UP!

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