モッツァレラを豆腐で代用。ズッキーニと茄子のミルフィーユ仕立て

tomoさん  2010/10/24 UP!
以前レシピブログでこのお料理を見たとき、おいしそうーと思って眺めてたんです♪サリアさんのお料理だったんですねー。＾－＾今日気がついて、おお！とひとりなぜか喜んでいました。お豆腐をモッツァレラで代用するのは、私も大好き！絹ごし豆腐に塩をしてキッチンペーパーなどに包み、冷蔵庫で数時間水切りをすると、ちょっともっちりとしてさらに似た食感になりますよ。ちょっと塩味は付いちゃうけどね。＾－＾

サリアさん  2010/09/29 UP!
＞utaさん感想コメント♪ありがとうございます〜☆イギリスは自国のチーズ、チェダーチーズが安いです☆イギリス人は１キロ／週、消費したりします。摂取量がハンパないです（笑）でもパルメザン（イタリア）とか他国のチーズは割高です。チェダーに比べると。ですが、、日本よりは格段に安いです☆また遊びにきてください♪

ｕｔａさん  2010/09/28 UP!
やはりイギリスはチーズが安価なのですね。モッツァレラを豆腐で代用できるってすごい発見です。これ、本当においしそう！パーティメニューみたい♪