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卵あんでフライパン一つの天津飯 レシピ

卵あんでフライパン一つの天津飯
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flowさん
flowさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

卵とあんを一緒くたにすることで、フライパン一つでさっと作れる天津飯もどきです。

材料

  1. カニカマ　1本
  2. 青ネギ　1本
  3. ごま油　適量
  4. Ａ 醤油　小さじ1
  5. Ａ 酒　小さじ1
  6. Ａ 砂糖　小さじ1
  7. Ａ 片栗粉　小さじ1
  8. Ａ 水　小さじ1
  9. Ａ 中華スープの素(顆粒)　少々
  10. Ａ 塩　少々
  11. Ａ 胡椒　少々
  12. Ａ 卵　2個

作り方

  1. 1.

    カニカマは食べやすいサイズに千切り、青ネギは2cm長にそれぞれします。

  2. 2.

    フライパンにごま油をたっぷり目に引いて、長ネギ、カニカマの順に加えてさっと炒めます。

  3. 3.

    ボールにＡの材料を入れてよく混ぜます。

  4. 4.

    ２を強火にかけて３を流し込み、手早く全体をかき混ぜます。

  5. 5.

    蓋をして30秒熱し、火を止めて1分間蒸らしてご飯に乗せたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

卵を入れるときは強火で一気に、そうすると下だけ固まって上は片栗粉のとらみで半熟の、ちょうどいい状態になります。

記事のURL：http://unagi344.blog.fc2.com/blog-entry-85.html

  • (ID: r1057316)
  • 2016/04/22 UP!

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