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拍子切りゴーヤの甘辛煮
秋の気配がしてくると、ゴーヤの季節も終わりに近づいてきますね。ゴーヤは半月切りなど、繊維を切断するように切り、水に晒したりすると、苦味が抜けやすいですね。拍子切りや千切りのように、繊維に添...
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staub_loveさん 2010/09/22 UP!
こんにちは!コメント、ありがとうございました。私、ゴーヤの苦みが大好きでよく料理します。この料理法だと苦みが苦手な方でも食べられそうですね。なめこ、そうです!オッキーなめこだったと思います!原木だったんだあ。立派なわけですね。凄い!頼まれてレシピをつくられているのですね!
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