食べる醤油？ 『しょうゆの実』

食べる醤油？ 『しょうゆの実』
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sawaさん
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「しょうゆの実」は、醤油を搾る前のもろみ味噌のことで、山形県に伝わる郷土食です。私の小学生時代の愛読書である「日本の郷土料理」には「しょゆのみ」とあったので、漠然と「しょうゆ飲み」の漢字をイメージし...
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  • (ID: b10656315)
  • 2011/01/08 UP!

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