酒かす雑炊☆白味噌仕立て～柚子胡椒風味

作り方

1. 1.

   生椎茸は薄切り、水菜は４～５cm長さに切ります。人参と大根はお好みの形に切って下さい。
   

2. 2.

   切り餅は半分に切り、水でぬらして耐熱皿にのせ、電子レンジで温めます。
   

3. 3.

   鍋に水を入れて火にかけ、だしの素、生椎茸、人参、大根を加えて少し煮ます。
   煮汁を少し取り、混ぜ合わせた☆を溶かします。
   

4. 4.

   ご飯をザルに入れ、流水で洗い流してぬめりを取り、水気をきって3に加え、少し煮ます。混ぜ合わせた☆を加えます。
   

5. 5.

   ２のお餅を加えます。ご飯がふっくらして、お餅がとろっとするまで煮たら、水菜を加えます。
   

6. 6.

   溶き卵を回し入れ、さっと煮ます。
   

7. 7.

   器に盛って完成です。
   

ワンポイントアドバイス

柚子胡椒はお好みで加減して下さい！

記事のURL：http://acidanthera.blog.fc2.com/blog-entry-66.html

• (ID: r993522)
• 2016/01/06 UP!

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