カラフルだし素麺 レシピ

カラフルだし素麺
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yumiさん
yumiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

山形県のご飯のおとも「だし」をカラフルに。
冷たいお素麺に乗せた栄養満点☆夏バテ防止メニューです。

材料

  1. 素麺　2人分
  2. 麺つゆ　2人分
  3. 赤パプリカ 　1/2個
  4. 黄パプリカ　1/2個
  5. きゅうり　1/2本
  6. 紫玉ねぎ　1/4個
  7. なす　1/2本
  8. 山芋　50ｇ
  9. 茹でオクラ　4本
  10. 刻み生姜　大さじ2
  11. ミョウガ　1個
  12. 白だし　大さじ4
  13. 酢　大さじ2
  14. みりん　大さじ1

作り方

  1. 1.

    野菜は全てみじん切りにし、ボウルに入れる

  2. 2.

    刻み生姜・白だし・酢・みりんを加えて混ぜ合わせる（カラフルだし完成）

  3. 3.

    素麺を茹でる

  4. 4.

    器に素麺を盛り、カラフルだしを掛ける

  5. 5.

    冷たい麺つゆをかけていただきます

ワンポイントアドバイス

カラフルだしは冷蔵庫で4～5日保存可能です。 ご飯や冷や奴にかけたり、茹で鶏や唐揚げ、ハンバーグなどにかけても美味しいですよ。

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  • (ID: r1373611)
  • 2019/07/06 UP!

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