とうもろこしの天ぷら2種 レシピ

とうもろこしの天ぷら2種
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yumiさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

「のり塩風味」と「エスニック風味」の2つの味のとうもろこし天です。
ビールがどんどんバンバン進みます。

材料

  1. とうもろこし　1本
  2. 【のり塩風味】　✽
  3. 天ぷら粉　大さじ3強
  4. 青のり　大さじ1/2
  5. 塩　小さじ1/2
  6. 冷水　大さじ3
  7. 【エスニック風味】　✽
  8. 天ぷら粉　大さじ3強
  9. ガラムマサラ　大さじ1/2
  10. おろしニンニク　少々
  11. 塩　小さじ1/2
  12. 冷水　大さじ3

作り方

  1. 1.

    ボウル2つに【のり塩天ぷら】と【エスニック天ぷら】の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく

  2. 2.

    とうもろこしはひげを取り、生のまま実の部分を包丁でそぐ（ひげは捨てずに残しておく）

  3. 3.

    天ぷら衣をつけ、170℃の油で揚げる

  4. 4.

    ひげは先の茶色い部分を切り、残った部分をふんわりとほぐして素揚げし、塩少々を振る（分量外）

  5. 5.

    器に2種類の天ぷらとひげの素揚げを盛り付ける

ワンポイントアドバイス

画像では白いとうもろこし「ホワイトショコラ」を使用していますが、普通のとうもろこしで美味しくできます＾＾

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  • (ID: r1367556)
  • 2019/06/03 UP!
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