豆乳ホワイトソース

作り方

1. 1.

   コンソメは、お湯100ccに溶かしておく。
   

2. 2.

   鍋に小麦粉と米油を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
   絶えずかき混ぜながら豆乳の半量を少しずつ入れていく。
   

3. 3.

   2を弱火にかける。
   絶えずゴムベラで混ぜながら1と残りの豆乳を少しずつ入れていく。
   全部加えたら小麦粉臭さがなくなるまで火にかける。
   塩で味を整えたら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

☆ダマにならないコツは、火にかける時は弱火で！！絶えずゴムベラで混ぜ合わせる事！！
☆豆乳は、トロミを見て量を加減してください。

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• (ID: r985601)
• 2015/12/10 UP!

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