優しい甘さ✳︎チーズとドライフルーツのひとくちかぼちゃ団子

作り方

1. 1.

   ●を混ぜ合わせる。耳たぶくらいの柔らかさになるまで絹ごし豆腐で調節する。
   
   ドライフルーツは細かく刻む。
   ミックスナッツは乾煎りしてポリ袋入れて麺棒でたたいて砕く。
   

2. 2.

   ボウルに▽を混ぜ合わせる。
   1の団子生地を8当分し、1個分を手のひらで広げ、▽を少量入れて丸める。
   （欲張って入れ過ぎるとエラい目に合う）
   

3. 3.

   小鍋にいっぱいの湯を沸かす。
   2の団子たこ糸を巻きつけ結ぶ。
   かぼちゃの見た目っぽくなるよう放射状に。
   力を入れ過ぎると切れて茹でてる時に中身が出るので注意。
   

4. 4.

   熱湯に団子をそっと入れ、優しく混ぜる。
   団子が浮かんでから1〜2分湯がき、冷水にとる。
   糸をはずす。
   
   かぼちゃの皮を細切りし、爪楊枝で団子に穴を開けて差し込む。
   

ワンポイントアドバイス

●団子生地は絹ごし豆腐で耳たぶくらいの柔らかさにする。
●団子に線をつける時は、生地がほんの少し糸で切れる程度に。

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• (ID: r1112424)
• 2016/10/10 UP!

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