ぐるぐる りんごパン

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに☆◇★以外の材料を入れて生地作りコースで、ねりと一次発酵する
   フライパンに1cmぐらいの角切りにした、りんごと☆を全て入れ水分がなくなるまで煮詰めて冷ましておく
   

2. 2.

   出来た生地を取り出し、打ち粉をふった台に生地を丸めなおし（ガス抜き）かたく絞ったぬれ布巾を上からかけて20分生地を休ませる
   

3. 3.

   生地をだいたい12cm×16cmぐらいの長方形にめん棒でのばし、その上にりんごの甘煮をはみ出さないようにのせていく
   （両端と巻き終わり部分は、少しあけておく）
   

4. 4.

   手前から生地を、きつめに巻く
   巻き終わりと両端は、しっかり閉じる
   

5. 5.

   てぐすで6等分に切り分け、断面を上にしてクッキングシートを敷いたトレーの上に置き、全て並べ終わったら水で霧吹きをして35℃で35分2次発酵させる
   

6. 6.

   発酵が終わったらトレーを取り出しオーブンを180℃に予熱しておく
   予熱している間にハケで、とき卵を塗り★を混ぜアイシングを作り、絞り袋に入れる
   

7. 7.

   予熱しておいたオーブンで10〜11分焼く
   パンが焼き終わったら網の上に置いて粗熱をとり、上からアイシングをかけたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

お好みで生地に紅茶の茶葉を入れたり、りんごの甘煮にシナモンを入れたり
りんごと一緒にレーズンや胡桃を入れたりアレンジして楽しんでください

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• (ID: r989554)
• 2015/12/22 UP!

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