オムハヤシ

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おいしそう！

：1件

: ちゃきさん

調理時間：5〜15分
人数：2人分

料理紹介

ハヤシライスやカレーが残ったが、そのまま食べるには、ルーが足りないときに良くします🙆

材料

〈ハヤシライス〉　
玉ねぎ(小)　1個
人参　1本
しめじ　1房
サラダにまめ(水煮)　1袋
薄切り牛肉(or豚細切れ)　100㌘
ニンニク　1欠片
バジル(無くてもOK)　好みで
トマトジュース(無くてもOK)　1缶
塩コショウ　適量
ハヤシライスのルー　一箱の1/2
〈オムライス〉　
御飯　茶碗大盛1杯
卵　2個
牛乳or水　大さじ1～2
塩コショウ　少々
マーガリン　小さじ1

作り方

1.
1、〈ハヤシライス〉
玉ねぎをざく切り、人参は薄くイチョウ
ギり、しめじは下の部分を切り落としに
する。
2.
2、鍋ににニンニクと牛肉を入れて、炒めて
玉ねぎ→人参→しめじを炒めたた後、水とトマトジュースを入れ、サラダ豆を入れる。
3.
3、しばらく温めたあと、一旦火を止め、ルー
をいれ溶かす。溶けたら、再び弱火にかけ
て、混ぜながらグツグツしたら出来上がり
4.
4、〈オムライス〉
ポールに、たまご2個をお箸で混ぜ牛乳、
塩コショウをひとふりし、たまごを混ぜとく
5.
5、フライパンにマーガリンを入れ中火～弱火
温めた後、たまごを流し入れる。
その時に、お皿にお茶碗大盛一杯分の御飯を
のせておく。
少し固まってきたら、お箸で混ぜながら固
める。トロトロ半熟状態になったら、お皿に
のせた御飯の上にフライパンにある半熟タ
マゴを流せのせる。
6.
6、オムライスの回りにハヤシライスを流し入
れて、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

オムライスを作る時に、御飯の上にとろけるチーズをのせてチーズオムライスにしても美味しいです。
バジルは、毎年春に100均(ダイソー)で種を購入しプランターにベランダ菜園し、料理に活用してます。
トマトでも良いですが、濃厚のトマトジュースを貰って(カゴメ)料理に使うとコクが出ます。
サラダ豆といって、大豆やビーンズとか色んな豆が入って安くて、重宝してます。

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