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基本のピザ レシピ

基本のピザ
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saza8225さん
saza8225さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

我が家のピザ生地です。薄く伸ばしてクリスピー厚めに伸ばしてハンドトスと伸ばし方で食感も変化。

材料

  1. 強力粉　200ｇ
  2. 水　125ｇ
  3. 砂糖　5ｇ
  4. 塩　3ｇ
  5. スキムミルク　5ｇ
  6. オリーブオイル　10ｇ
  7. インスタントドライイースト　2.5ｇ
  8. チーズ　適量
  9. お好みの具　適量
  10. ピザソース　適量

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリにパン生地の材料を入れ20分練る。発酵コースで30分発酵させる。

  2. 2.

    2分割して丸めたらビニール袋をかぶせ15分休ませる。麺棒で薄く丸く伸ばしてピザソースをぬり具をのせてチーズをのせる。

  3. 3.

    オーブンを250度に余熱して250度で15分やく。

ワンポイントアドバイス

うす伸ばしてクリスピーな食感にするとき、生地がのびなくなったら、少し休ませてから再度伸ばすと良く伸びます。

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/happyuzu/diary/201510100000/

  • (ID: r973095)
  • 2015/11/05 UP!

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