コーヒーマーブルチョコチップ食パン

作り方

1. 1.

   ボールにＡの材料を入れてヘラで混ぜる。手のひらで押すようにしながら粉っぽさがなくなるまで捏ねる。
   

2. 2.

   ビニール袋をかぶせて室温で２時間発酵させる。
   

3. 3.

   ホームベーカリーのパンケースにBの材料と２を入れて捏ねコース２０分スタート
   

4. 4.

   Ｃを合わせてコーヒー液を作る。
   できた生地をパンケースから取り出して４分の１だけ戻し、コーヒー液を入れてホームベーカリで４分捏ねる。
   

5. 5.

   できた生地をそれぞれ２倍になるまで発酵させる。（４５分くらい）
   発酵が終わったら丸めなおしてベンチタイム１５分とる
   

6. 6.

   プレーン生地とコーヒー生地を２４×１５ｃｍに延ばす。
   プレーン生地チョコチップコーヒー生地の順に重ねてくるくると巻いていて、巻き終わりを閉じる。
   

7. 7.

   ３等分に切り分けて棒状にしたら三つ編みにして食パン型に入れてる。
   型の淵から１cmしたくらいまで発酵させる。（５０分くらい）
   

8. 8.

   １８０度に予熱したオーブンで食パン型に蓋をして２５分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

中種法の食パンです。発酵は進みが早いと思いますので、様子を見ながら作ってみてください。

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• 2021/11/14 UP!

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