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えのきの佃煮 レシピ

えのきの佃煮
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あやおさん
あやおさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単です。これからは自家製なめたけを食卓に。

材料

  1. えのきたけ　1袋
  2. 酒　大さじ1
  3. みりん　大さじ2
  4. 醤油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    えのきは、2～3㌢に切ります。したの方はよくほぐしておきます。

  2. 2.

    鍋にえのきとみりんと酒を入れて、
    酒のアルコール分を飛ばします。
    火は、弱火でゆっくりと

  3. 3.

    アルコールが飛び、泡がいっぱい出てきたら、醤油を入れて、1分ほど火をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

甘みが要らない方は、みりんは必要ないです。
酒のアルコールはしっかりと飛ばしてください！

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  • (ID: r961964)
  • 2015/10/04 UP!

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flowさん

flowさん  2016/02/26 UP!
ちょうどえのきが残っていたので参考にさせてもらいました

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