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沢庵をいぶりがっこ風にしてみた

沢庵をいぶりがっこ風にしてみた
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ケンジさん
ケンジさん
いぶりがっこ　ってありますよね。作り方としては囲炉裏の上に大根を吊るしておきます。そうすると囲炉裏の煙で燻されて香りがついた上に熱で水分が飛んで乾燥するのでそれを塩とかで漬け込むらしいです✨さすがに囲...
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  • (ID: b20138946)
  • 2025/03/15 UP!

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