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畳み掛けるような複雑な味わい！鰤みりん干しの燻製

畳み掛けるような複雑な味わい！鰤みりん干しの燻製
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ケンジさん
ケンジさん
今日は鰤の切り身で燻製を作ってみました通常の塩で漬ける味付けではなくみりん干しと同じ味付けですこれが非常に複雑な味わいで絶品でしたね最初は燻製の香りですが食べるごとにみりん干しの甘さが来て、鰤の味わい...
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  • (ID: b16780998)
  • 2017/04/26 UP!

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