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七草粥 レシピ

七草粥
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

1月7日に食べる七草粥。簡単シンプル調理で美味しく食べよう♪

材料

  1. お米　0.5〜1合
  2. お水　１０８０ｃｃ
  3. 塩　小さじ１
  4. 薄口醤油　小さじ１
  5. 鶏モモ肉　１／２枚
  6. 七草セット　１パック

作り方

  1. 1.

    鍋にお米と鶏肉を入れ、強火にかける。沸騰したら灰汁をとり、強めの中火に落とし好みの硬さまで炊く。

  2. 2.

    別の鍋でお湯を沸かし、塩(分量外）を加え、塩茹でし（大根と蕪は薄くスライス）冷水に取ってギュッと絞り適当に刻む。

  3. 3.

    お粥が好みの硬さになったら、鶏肉を鶏だし粥を器にもり、スライスした鶏肉、刻んだ七草を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉も一緒に茹でて美味しい出汁をお米に吸わせて♪

記事のURL：http://apolomama.exblog.jp/13423306/

  • (ID: r5788)
  • 2010/01/07 UP!

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