「カリッとジューシー！チキンスティック（唐揚げ）」衣がポイント♪

作り方

1. 1.

   鶏肉と★印をボウルに入れて手袋をはめた手でしっかりと揉みこむ。
   （袋に入れて上から揉んでもOK）
   ※手羽が太めの場合は観音開きにしておく
   

2. 2.

   水分が無くなってきたら、そのまま冷蔵庫で1時間以上、漬けこむ。
   

3. 3.

   ２の余計な水分をペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶして180度〜200度の油でからっと揚げて完成！
   

ワンポイントアドバイス

＊水分を拭き取ることで揚げた時にべチャッとしにくいです。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/post-aafc.html

• (ID: r8245)
• 2010/04/19 UP!

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