「ほっこり♪お野菜たっぷりポトフ」　“レンジ技”でパパッと完成！ レシピ

「ほっこり♪お野菜たっぷりポトフ」　“レンジ技”でパパッと完成！
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

ほっこり・とろ〜んとしたお野菜が、心も体も癒してくれます！味付けはシンプルに♪

材料

  1. じゃがいも　2個（220ｸﾞﾗﾑ）
  2. 玉ねぎ　1〜2個（160ｸﾞﾗﾑ）
  3. 白ネギ（青い部分も使用）　1本
  4. キャベツ　1/4個（芯を抜いて280ｸﾞﾗﾑ）
  5. にんじん　1本（170ｸﾞﾗﾑ）
  6. ウインナー　2〜4本（60ｸﾞﾗﾑ）
  7. ベーコン　1〜2枚（ハーフなら2〜4枚）
  8. ★水　600cc
  9. ★つぶ胡椒（ホールペッパー）　小さじ1/4
  10. ★クローブ（あれば）　4〜5本
  11. 塩　小さじ1
  12. 砂糖　1つまみ
  13. ブラックペッパー　お好みで適量
  14. 他、豚バラブロック、ブロッコリーなど　適量

作り方

  1. 1.

    野菜は丸ごと、または2等分に切り、火が通りにくい野菜はふんわりラップで包んで600Wのレンジで6分加熱する。

  2. 2.

    油を熱した厚手の鍋で肉類を炒め、火が通ったら野菜と★印を入れて蓋をし、弱火〜中火で40分加熱する。（クローブは野菜に刺す）

  3. 3.

    味を見ながら、塩を徐々に加えて（状況によって加減)砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら火を消す。黒こしょうをふって完成！
    ※クローブは取り出す。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは煮崩れしやすいのでレンジ加熱はしなくてOKです！

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/post-d434.html

  • (ID: r5356)
  • 2009/12/10 UP!

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