「たっぷりの葱と豚肉の洋風パスタ」

作り方

1. 1.

   豚肉を1.5ｾﾝﾁ幅ぐらいに切り、☆の塩をまぶして軽く揉んでおく。
   パスタをたっぷりの湯（塩濃度1％ぐらい）で茹で始める。
   ※表記時間の1分前まで。
   
   

2. 2.

   薄く油を熱した深めのフライパンで1の肉を焼き（強火）、
   こんがりしたら弱火にして水・ブイヨンを加える。
   ※水を加える時は、油はね注意！怖ければ少し冷ましてから入れても。
   
   

3. 3.

   ブイヨンが溶けたらネギ（飾りに少し残す）を加え、表記の1分前まで
   茹でたパスタを加えて中火で一気に煮詰める。
   塩と胡椒で味を調えて皿に盛り、ネギとトマトを飾って完成！
   
   

ワンポイントアドバイス

＊3の段階でパスタが茹であがっていなければ、ネギを入れる直前で
　火を消して置いておき、茹であがるタイミングに合わせて再開して下さい。
＊ネギはカットされて売っているものではなく、自分で切った方が
　香りも味も断然、美味しく仕上がります。（ネギが主役なので…）

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/post-b44e.html

• (ID: r103634)
• 2010/07/12 UP!

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