「たっぷりの葱と豚肉の洋風パスタ」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

一見、“焼きそば”のようだけど、ブイヨン味の洋風パスタ＾＾
たっぷりのネギと、塩味がしっかり入った豚肉が美味しい！
シンプルで大好きなパスタです^m^彩りも綺麗♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆豚ロース肉（しょうが焼用を使用） 50ｸﾞﾗﾑ
☆塩 小さじ1/4
きざみネギ カップ1弱（200cc弱）
ミニトマト 2～3個
塩 少々（仕上げ用）
固形ブイヨン 1個
水 100cc
胡椒 少々
スパゲッティー 180ｸﾞﾗﾑ

【作り方】

  1. 豚肉を1.5ｾﾝﾁ幅ぐらいに切り、☆の塩をまぶして軽く揉んでおく。
    パスタをたっぷりの湯（塩濃度1％ぐらい）で茹で始める。
    ※表記時間の1分前まで。

  2. 薄く油を熱した深めのフライパンで1の肉を焼き（強火）、
    こんがりしたら弱火にして水・ブイヨンを加える。
    ※水を加える時は、油はね注意！怖ければ少し冷ましてから入れても。

  3. ブイヨンが溶けたらネギ（飾りに少し残す）を加え、表記の1分前まで
    茹でたパスタを加えて中火で一気に煮詰める。
    塩と胡椒で味を調えて皿に盛り、ネギとトマトを飾って完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊3の段階でパスタが茹であがっていなければ、ネギを入れる直前で
　火を消して置いておき、茹であがるタイミングに合わせて再開して下さい。

＊ネギはカットされて売っているものではなく、自分で切った方が
　香りも味も断然、美味しく仕上がります。（ネギが主役なので…）