アスパラガスのオランダソース

作り方

1. 1.

   アスパラガスの下２センチをピーラーで剥く
   

2. 2.

   塩を入れて、アスパラガスを硬めに茹でる
   

3. 3.

   卵黄、溶かしバター、生クリーム、塩・胡椒、粒マスタードを入れて、泡だて器で乳化させる様によく混ぜる
   

4. 4.

   熱々のアスパラガスに③のソースをかけて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

ソースはフードプロセッサーでも作れますよ。乳化させる為によく混ぜて下さい。

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• (ID: r1046876)
• 2016/04/18 UP!

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