カルシウム＆鉄！菜の花とツナのからし和え

作り方

1. 1.

   菜の花を塩を加えた熱湯で1分くらい茹でる
   

2. 2.

   ざるに上げて冷水で冷やし、水けを絞ったら、5～10cm程度の長さに切る
   

3. 3.

   ボウルにツナ缶、だし汁、しょうゆ、みりん、練りがらしを入れてよく混ぜる
   

4. 4.

   2を3に入れてよく和えたら、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

カルシウムにはクエン酸を、鉄にはビタミンCを加えるとさらに吸収率が増します。レモン果汁なんかはそれを両方満たしてますね。

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12140398780.html

• (ID: r1020919)
• 2016/03/23 UP!

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